طريقة المعمول الهش
وصفة لا تقاوم!
30 دقيقةطريقة عمل كيك البرتقال باللوز بالصور: وصفة مميزة ذات خطوات سهلة وواضحة نقدمها لك سيدتي من اطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع. جربيها!
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
55 دقيقة
1 ساعة 15 دقيقة
برتقال
حلة المذاق 2
دقيق
كوبان أي 256 غرام
بايكنغ صودا
نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقتان صغيرتان
قرفة
ملعقة صغيرة
قشر برتقال
مبشور 2
زبدة
غير مملحة على حرارة الغرفة 6 ملاعق كبيرة أي 85 غرام
سكر
كوب أي 200 غرام
بيض
على حرارة الغرفة 2
كريمة حامضة
ثلثا كوب أي 160 غرام
فانيليا
ملعقة كبيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الطبقة العليا:
لوز
مقطّع إلى شرائح ثلاثة أرباع كوب
جوز الهند
نصف كوب
سكر أسمر
ربع كوب أي 55 غرام
قرفة
ربع ملعقة صغيرة
دقيق
3 ملاعق كبيرة
زبدة
باردة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 3 ملاعق كبيرة أي 43 غرام
لتحضير الطبقة العليا، ضعي في وعاء الزبدة والسكر والقرفة والدقيق وجوز الهند.
أخلطي المكوّنات بواسطة شوكة أو بأصابع يدك حتى تتداخل ثمّ أضيفي اللوز.
حرّكي من جديد واتركي المزيج جانباً.
إدهني قالب تشيز كيك قياسه 23 سم بالزبدة وانثري عليه الدقيق ثمّ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
قشّري البرتقال، قطّعيه إلى شرائح طولية ثمّ قطّعي كل شريحة إلى 3 مكعبات.
أنخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والقرفة والملح.
ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي على سرعة متوسّطة حتى تحصلي على مزيج كريمي.
أضيفي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
أسكبي الكريمة الحامضة والفانيليا مع الخلط المستمر على سرعة منخفضة.
باشري بإضافة مزيج الدقيق تدريجياً واخلطي حتى تتداخل المكوّنات.
أسكبي مزيج الكيك في القالب ووزّعي مكعبات الليمون على الوجه.
أنثري الطبقة العلوية بالتساوي ثمّ إخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 55 و65 دقيقة.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق ثمّ قدّميها على سفرتك.
إذا لم تتوفّر لديك الكريمة الحامضة، إستبدليها باللبن الزبادي.