كيف عمل الكليجة العراقية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الخميرة، السكر والقليل من الحليب وحركي المكونات.

• 2

  أضيفي الدقيق على الخليط ثم أضيفي نصف كمية الحليب،السمن والحليب.

• 3

  اعجني المكونات حتى تتجانس.

• 4

  أضيفي الكمية المتبقية من الحليب والهال واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  غطي العجينة وأتركيها مدة 45 دقيقة في مكان دافئ حتى تختمر.

• 6

  خذي كمية صغيرة من العجينة كوريها واكبسي عليها بكفك. ضعي مقدار ملعقة صغيرة من حشوة التمر في الوسط ثم أغلقيها.

• 7

  بواسطة قالب من اختيارك شكلي الكليجة وضعيها في صينية فرن.

• 8

  كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.

• 9

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.

وصفات ذات صلة