طريقة عمل كوكيز اليقطين مع جبن الكريم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية فرن بورق زبدة.

• 2

  في وعاء متوسط الحجم، أنخلي المكوّنات الجافة أي الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح والقرفة وجوزة الطيب.

• 3

  في وعاء آخر كبير الحجم، أخلطي الزبدة والسكر الأسمر والسكر الأبيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيفاً ومنتفخاً.

• 4

  أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 5

  ضعي الحليب واليقطين أيضاً في الوعاء الكبير ثمّ أضيفي المكوّنات الجافة واخلطي المزيج جيداً .

• 6

  أسكبي مقدارملعقة كبيرة من المزيج في الصينية تاركة مسافة 5 سم بين كل قطعتي كوكيز.

• 7

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح قطع الكوكيز ذهبية اللون ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز تبرد لمدة 5 دقائق.

• 8

  لتحضير الحشوة: أخلطي الزبدة وجبن الكريم وخلاصة الفانيليا وسكر البودرة في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.

• 9

  ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على قطعة كوكيز ثمّ أغلقيها بقطعة أخرى.

• 10

  أعيدي الكّرة مع قطع الكوكيز المتبقية وضعيها في طبق التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة