كعك العيد بالسميد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء عميق، ضعي السميد، الدقيق والسكر ثم اخلطي المكونات جيداً.

• 2

  أضيفي الحليب، ماء الزهر، الماء الورد وثلاثة ارباع كمية الزبدة مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط كالعجينة.

• 3

  أتركي العجينة جانباً لحوالى 4 ساعات على الاقل حتى يرتاح.

• 4

  إدعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تصبح ناعمة ثم قسّميها الى دوائر صغيرة الحجم.

• 5

  في محضرة الطعام، ضعي التمر وما تبقى من الزبدة المذوبة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 6

  قسّمي مزيج التمر الى دوائر صغيرة الحجم ثم احدثي فجوة في كرات العجينة واحشيها بكرة من حشوة التمر.

• 7

  شكّلي العجينة بواسطة أداة مخصصة للمعمول ثم صُفي كل قطعة في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.

• 8

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها حتى يصبح المعمول ذهبي اللون.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن، صُفي المعمول في طبق التقديم ثم زيّني بها سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة