كرواسون الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، أخلطي الخميرة مع الحليب الساخن واتركيه جانباً.

• 2

  في وعاء كبير، أخلطي الدقيق، السكر والملح ثمّ أضيفي الحليب الممزوج بالخميرة واعجني جيداً.

• 3

  إفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثمّ ضعي عليها قطع الزبدة واطوي العجينة على بعضها ثلاث مرّات.

• 4

  أدخلي العجينة إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.

• 5

  أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها من جديد ثمّ اطويها مجدداً ثلاث مرات وادخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة إضافيّة.

• 6

  إفردي العجينة بسماكة سنتمتر واحد وقطّعيها إلى مستطيلات بالحجم الذي تريدينه.

• 7

  ضعي قطع شوكولاتة على وسط كلّ مستطيل، ثمّ اثني طرفي المستطيل نحو الوسط. أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجين.

• 8

   ضعي قطع الكرواسون على صينية ملفوفة بورقة زبدة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لحوالى الساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

• 9

   حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 10

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة.

• 11

  قدّمي الكرواسون بالشوكولاتة فاتراً أو بارداً مع الشاي أو القهوة.

نصائح

وصفات ذات صلة