بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
كبسة الدجاج الصحية
إليك سيدتي طريقة عمل كبسة الدجاج الصحية بالصور والخطوات. وصفة سهلة ومفصّلة ومفيدة من مدونة يا سلام كوكينغ، تفقديها على موقع أطيب طبخة وجربيها ثمّ قدّميها على مائدتك لضيوفك وأفراد أسرتك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الأرز:
أرز أسمر
كوب
ماء - كوبان ونصف
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
لومي
1
ثوم
4 فصوص
حبهان
مطحون 5 حبوب
خولنجان
قطعة صغيرة
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج
بدون جلد وبدون عظام 4
طماطم
كبيرة الحجم، مفرومة 1
بصل
أبيض، صغير الحجم، مفروم 1
بهارات عربية
ملعقة كبيرة
فلفل حار
أخضر مقطوع بالطول 1
ثوم
مفروم فصّان
لايم
أسود 1
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
كزبرة خضراء
مفرومة للتزيين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الأرز: في قدر على نار مرتفعة، ضعي زيت الزيتون والأرز الأسمر والماء واللومي والثوم والحبهان والخولنجان.
-
2
عندما يغلي المزيج خففي النار واتركيه مدّة 30 دقيقة لينضج.
-
3
لتحضير الدجاج: في قدر على نار متوسطة، حمّي نصف كمية زيت الزيتون.
-
4
أضيفي الدجاج وقلّبيه ليصبح ذهبيّ اللون من كافة الجهات.
-
5
ضعي قطع الدجاج في طرف واحد من القدر ثمّ ضعي في الطرف الآخر كمية زيت الزيتون المتبقية.
-
6
أضيفي الطماطم، البصل، البهارات العربية، الفلفل الأخضر الحار، الثوم، الملح والفلفل.
-
7
ضعي اللايم الأسود في وسط القدر ثمّ غطّيه.
-
8
أتركي الدجاج والخضار تنضج تماماً حوالى 15 دقيقة.
-
9
عندما ينضج الدجاج، أخرجيه من القدر وضعيه على طبق جانباً.
-
10
ضعي الأرز الأسمر المسلوق بروية فوق قدر الخضار واخلطي المكونات.
-
11
ضعي القدر على نار خفيفة لدقيقة واحدة.
-
12
أسكبي مزيج الأرز في طبق التقديم ثمّ ضعي فوقه قطع الدجاج.
-
13
وزّعي الكزبرة الخضراء المفرومة بحسب الرغبة للتزيين.
نصائح
- الخولنجان هو نوع من البهارات السعودية.
- لعشاق الدجاج، تفقدوا على موقع أطيب طبخة المزيد من وصفات مدونة "يا سلام كوكينغ" مثلاً: دجاج أبلمة، الأرز البخاري بالدجاج...
وصفات ذات صلة
