بالفيديو، زنود الست على طريقة جدتي
وصفة لا تقاوم!
25 دقيقة
طريقة عمل قطايف مقلية بالجبن
هل تحبين الحلويات العربية؟ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل قطايف مقلية بالجبن، وصفة لذيذة ننصحك بتجربتها في البيت وتقدميها على سفرتك في المناسبات
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
25 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
3 أكواب
خميرة
ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
ماء زهر
كوب
ماء - كوبان ونصف
جبن عكاوي
منقوع ومقطع إلى مكعبات صغيرة 500 غرام
زيت
للقلي بحسب الحاجة
لتحضير القطر:
سكر
4 أكواب
ماء - كوبان
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
ماء زهر
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: أخلطي الخميرة في كوب من الماء واتركيه جانباً لبضع دقائق.
-
2
ضعي الدقيق والبايكنغ باودر ومزيج الخميرة وماء الزهر وما تبقى من كمية الماء في وعاء كبير ثمّ أخلطي بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات.
-
3
أتركي عجينة القطايف جانباً لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح.
-
4
إدهني مقلاة متوسطة الحجم بالقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة.
-
5
أسكبي مقدار نصف كوب من العجينة في المقلاة واتركيها حتى يحمرّقعرها ثمّ ضعيها في وعاء حتى تبرد.
-
6
أعيدي الكرّة حتى ينتهي المزيج.
-
7
أتركي قطع العجينة جانباً حتى تبرد.
-
8
ضعي حوالى ملعقة صغيرة من الجبن في كل قطعة عجينة ثمّ أغلقيها جيداً للحصول على شكل هلال.
-
9
حمّي الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وضعي قطع القطايف لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تحمر من الجانبين.
-
10
إرفعي القدر عن النار وصفّي القطايف على ورقة مطبخ لإزالة كمية الزيت الزائدة.
-
11
لتحضير القطر: في قدر كبير، سخني الماء مع السكر على نار متوسطة حتى الغليان ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكوّنات ويثخن المزيج.
-
12
إرفعي القدر عن النار واتركي القطر جانباً ليبرد ثمّ أسكبيه في وعاء صغير.
-
13
ضعي قطع القطايف في طبق التقديم وقدّميها إلى جانب القطر.
نصائح
- يمكنك إستبدال جبن العكاوي بجبن الموزاريلا بحسب الرغبة.
- جرّبي وصفات قطايف أخرى مثل قطايف بالقشدة و قطايف مقلية بالجوز.
وصفات ذات صلة
