هريسة حضرمية
على أصولها!
15 دقيقة
فيتوتشيني ألفريدو
من موقع أطيب طبخة، نقدّم إليك سيدتي طريقة عمل فيتوتشيني الفريدو بالصور والخطوات. تفقدي هذه الوصفة على طريقة الشيف نسرين، وصفه سهلة ولذيذة. جربيها لتقديمها على سفرة عزوماتك أو لأفراد أسرتك.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
معكرونة فيتوتشيني
مسلوقة بحسب الحاجة
صدر دجاج
مقطّع إلى قطع صغيرة 3
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
رشّة
ملح
بحسب الرغبة
زيت زيتون
القليل
حبق
مجفف (أي [ريحان](/ingredient/ريحان1458546
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
بصل أخضر
ملعقة ملعقة صغيرة
خلّ - ملعقة كبيرة
زنجبيل
بودرة ملعقة صغيرة
مرق دجاج
ماجي مكعب أو ربع كوب
كريمة طبخ
200 مل
حليب سائل
نصف كوب
زبدة
ملعقتان كبيرتان
فطر طازج
مقطّع نصف كوب
جبن بارميزان
مبشور ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي قطع الدجاج.
-
2
أضيفي زيت الزيتون والخلّ والملح والحبق والبصل المجفف والثوم البودرة وجوزة الطيب.
-
3
إفركي الدجاج جيداً بباقي المكونات.
-
4
أتركي الدجاج منقوعاً لمدة ساعة.
-
5
في مقلاة، ذوّبي الزبدة مع قليل من الزيت.
-
6
ضعي قطع الدجاج على حرارة عالية واتركيها حتى يتغير لونها من الجهتين.
-
7
خففي النار واسكبي مرق الدجاج.
-
8
قلّبي بين الوقت والآخر.
-
9
أضيفي الفطر واخلطي حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
-
10
أخرجي قطع الدجاج من القدر وضعيها في طبق آخر.
-
11
في المقلاة عينها، أسكبي كريمة الطبخ والحليب السائل.
-
12
نكّهي بالفلفل الأبيض والملح والزنجبيل البودرة.
-
13
أتركي الخليط على نار عالية لدقيقتين.
-
14
عندما تكثف الصلصة، خففي النار واتركيها لـ7 دقائق إضافية مع مراعاة تحريكها من فترة إلى أخرى.
-
15
ضعي المعكرونة المسلوقة فوق الكريمة وقلّبي حتى تتغطى بالكامل.
-
16
ضعي قطع الدجاج واخلطي جيداً.
-
17
أطفئي النار واسكبي الباستا في طبق التقديم.
-
18
رشّي جبن البارميزان على وجه الطبق وقدّميه ساخناً.
نصائح
جربي من موقع أطيب طبخة وصفة صلصة الألفريدو أو البيتزا ألفريدو.
وصفات ذات صلة
