بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة
وصفة سهلة التحضير
35 دقيقة
فطيرة لحم مفروم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي من موقع أطيب طبخة طريقة تحضير فطيرة لحم مفروم على أصولها. جربي هذه الوصفة المميزة وزّيني بها سفرة عزوماتك الى جانب أطباق السلطة الصحية.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
خميرة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقتان كبيرتان
حليب سائل
دافئ- 6 أكواب
دقيق أبيض
6أكواب
زيت نباتي
ثلاثة أرباع كوب
لتحضير الحشوة:
لحمة
مفرومة - 500غرام
بقدونس
مفروم - نصف كوب
بصل
مفروم - 1
فليفلة خضراء
مفرومة - 1
فليفلة حمراء
مفرومة - 1
طماطم
مفرومة - 2
ثوم
مهروس- ملعقة كبيرة
فلفل حلو
ملعقة صغيرة
معجون فليفلة
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الخميرة، السكر والحليب. حركي وغطي الوعاء وأتركيه حتى تتفاعل الخميرة مدة 10 دقائق في مكان دافئ.
-
2
ضعي الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي.
-
3
أسكبي الزيت على خليط الخميرة ثم أضيفي الخليط على الدقيق.
-
4
اعجني المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
-
5
غطي العجينة وأتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
-
6
لتحضيرالحشوة: ضعي في وعاء اللحم المفروم، البقدونس، البصل، الفلفل الأخضر والأحمر، الطماطم، الثوم، الملح، الفلفل الحلو ومعجون الفليفلة.
-
7
اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
8
كوري العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وضعيها في صينية فرن على ورقة زبدة.
-
9
أتركي العجين مدة 10 دقائق ليتضاعف حجمه.
-
10
بواسطة كوب، اضغطي بكعب الكوب على العجينة لتشكيل أطراف مرتفعة.
-
11
احشي العجين بحشوة اللحم المحضرة بحسب الرغبة وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
وصفات ذات صلة
