فطيرة السكر والزبدة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط الدقيق، الحليب، السكر، الملح، الخميرة والبايكنغ باودر.

• 2

  نسكب الزيت، الماء واللبن ونعجن جيداً.

• 3

  نترك العجينة جانباً حوالى الساعة.

• 4

  في طبق دائري الشكل، نفرد كمية من العجينة لتحضير الطبقة الأولى.

• 5

  ندهنها بالزبدة الملوّنة (أو بدون تلوين)، أنا لونتها للحصول على شكل أجمل.

• 6

  نرشّ القليل من السكر.

• 7

  نفرد طبقة ثانية من العجين ثمّ ثالثة ورابعة، وفي كلّ مرّة ندهن الطبقة بزبدة ملوّنة وسكر.

• 8

  نقطع دائرة في وسط العجينة ثمّ نقطّع وجه العجينة إلى مثلثات دون أن نفصلها.

• 9

  نفتل كلّ مثلث أي ندخل رأسه بالشق الذي أحدثناه ونفتله، وهكذا نحصل على الشكل المطلوب.

• 10

  نترك العجينة من جديد ترتاح لـ30 دقيقة كي تختمر.

• 11

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً (من تحت فقط) ونتركها حتى تنضج ويتغير لونها. 

وصفات ذات صلة