فطائر هشة على الطريقة السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسكبي الحليب الدافئ في وعاء وذوّبي فيه السكر والخميرة واتركي المزيج جانباً لحوالى 5 دقائق.

• 2

  أضيفي البيضة والزيت والملح وقلّبي المكو]نات.

• 3

  أنخلي الدقيق في وعاء آخر وأضيفيه على 3 دفعات على مزيج الحليب وادعكي جيداً بعد كل إضافة.

• 4

  عندما تتداخل المكوّنات إدعكي المزيج لـ5 دقائق إضافية.

• 5

  غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

• 6

  قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثمّ مدّي كل كرة على سطح صلب منثور بالدقيق.

• 7

  إحشي العجينة بحسب رغبتك واغلقيها بإحكام.

• 8

  صفّي قطع الفطائر في طبق منثور بالدقيق واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة.

• 9

  حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة واقلي فيه الفطائر حتى يتغيّر لونها.

• 10

  قدّميها ساخنة على سفرتك كمقبلات. بالهناء والشفاء.

نصائح

وصفات ذات صلة