فطائر الكشك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي المكونات الجافة أي الدقيق، الخميرة، السكر والملح.

• 2

  أضيفي الزيت واخلطي ثم اسكبي الماء تدريجياً واعجني بيديك حتى الحصول على عجينة متماسكة.

• 3

  ادعكي العجينة ثم كوريها وضعيها جانباً على حرارة الغرفة حتى تختمر.

• 4

  في هذا الوقت، حضري الحشوة: في وعاء اخلطي البصل المفروم مع الطماطم المفرومة وزيت الزيتون.

• 5

  نكهي بالملح والفلفل الأسود ثم أضيفي الكشك واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات.

• 6

  مدي العجينة وقطعيها إلى دوائر بوسطة قطاعة بسكويت دائرية.

• 7

  ضعي وسط كل دائرة ملعقة كبيرة من الحشوة ثم اطوي الأطراف حتى الحصول على شكل مثلث.

• 8

  أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية الحشوة.

• 9

  صفي الفطائر على صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً حتى تنضج.

نصائح

وصفات ذات صلة