طريقة عمل فطائر السمكة والسلاحف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، ضعي الماء والخميرة والسكر والحليب البودرة وكوبين من الدقيق.

• 2

  أتركي المكوّنات لـ10 دقائق.

• 3

  أضيفي الزيت والملح والبايكنغ باودر و 3 أكواب من الدقيق.

• 4

  إعجني المكوّنات حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي الجبن الأبيض مع النعناع المفروم.

• 6

  لتحضير السلحفاة: كوّري قطعة من العجينة للحصول على دائرة متوسطة الحجم.

• 7

  إحشي الكرة بالحشوة المحضّرة وتكوني بذلك قد حضّرتي جسم السلحفاة.

• 8

  كوّري قطعة عجينة إلى كرة أصغر بقليل من الجسم لتشكيل الرأس.

• 9

  ألصقي الرأس بجسم السلحفاة.

• 10

  ضعي عوديّ قرنفل في الرأس لعمل العيون.

• 11

  كوّري قطع عجين إلى 4 كرات صغيرة الحجم لعمل أرجل السلحفاة ثمّ ألصقيها بأطراف الجسم (كما في الصورة).

• 12

  ضعي السلحفاة في صينية فرن.

• 13

  لتحضير السمكة: على ورقة، أرسمي شكل سمكة وقصّيها.

• 14

  رقيّ قسماً من العجين على سطح صلب مغلّف بالدقيق.

• 15

  ثبّتي الورقة فوق العجين وبواسطة سكين إقطعي العجين على شكل السمكة.

• 16

  أعيدي الكرّة للحصول على قطعتي عجين على شكل سمكة.

• 17

  ضعي السمكة الأولى في صينية واحشيها بحشوة الجبن المحضّرة.

• 18

  ضعي قطعة العجين الثانية فوق الأولى وثبتيهما برفق على الأطراف بواسطة إصبعك.

• 19

  ضعي عود قرنفل مكان العين.

• 20

  بالعجين المتبقي، إصنعي دوائر ثمّ اقطعي كلّ دائرة إلى نصفين وثبّتي الأشكال على جسم السمكة لعمل الحراشف.

• 21

  إدهني السلحفاة والسمكة بالقليل من الحليب السائل الممزوج بملوّن الطعام البرتقالي.

• 22

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى من الأسفل واتركيها حتى تنضج وتحمرّ.

• 23

  قدّميها في حفلات الأطفال.

وصفات ذات صلة