عيش فرنسي
على أصوله!
20 دقيقة
فتة الحمص والفول المدمس
إليك سيدتي طريقة عمل فتة الحمص والفول المدمس بالصور والخطوات. وصفة نقدّمها إليك اليوم من مطبخ الشيف هية، تفقديها وجربيها فهي سهلة جداً ولذيذة.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
فول
مدمس علبة
حمّص
حبّ علبة
ثوم
مهروس ملعقة كبيرة
فلفل حار
أخضر مفروم فرماً ناعماً قرن
ليمون حامض
معصور حبّة ونصف
ملح
بحسب الرغبة
خبز مقطّع إلى مربعات ومقلي - بحسب الرغبة
صنوبر
مقلي للتزيين بحسب الرغبة
لوز
مقلي للتزيين بحسب الرغبة
بقدونس
مفروم للتزيين بحسب الرغبة
لتحضير صلصة اللبن:
لبن زبادي
كوب
طحينة
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس ربع ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
في قدر من الماء، أسلقي الحمص والفول حتى ينضجا.
-
2
صفّي الفول والحمص ثمّ تخلّصي من ثلثي ماء السلق واحتفظي بالباقي.
-
3
في وعاء أسكبي ماء السلق وأضيفي الثوم المهروس والفلفل الأخضر الحار وعصير الليمون الحامض.
-
4
نكّهي بالملح واخلطي.
-
5
أضيفي تتبيلة الثوم فوق الفول والحمّص واتركي الخليط جانباً.
-
6
لتحضير صلصة اللبن: في وعاء، أخلطي الطحينة والثوم.
-
7
أسكبي عصير الليمون الحامض وضعي اللبن.
-
8
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
9
في طبق التقيم، ضعي قطع الخبز المقلي.
-
10
ضعي الفول والحمّص مع التتبيلة.
-
11
أسكبي صلصة اللبن ثمّ زيّني باللوز والصنوبر والبقدونس.
نصائح
تحضّر الفتة بطريقة عديدة ومختلفة، فمنها يحضّر مع الدجاج أو اللحم أو الباذنجان... ما رأيك أن تجربي الفتة المصرية مع الشيف فاطمة أو فتة الشاورما...
وصفات ذات صلة
