عمل بابا غنوج باذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نشوي الباذنجان على النار أو في الفرن.

• 2

  نقشر الباذنجان ونتخلص من القشور ثم نهرسه في وعاء باستخدام الشوكة.

• 3

  نضيف الثوم المهروس، الطحينة، الماء، الزيت، الملح، الكمون، والفلفل الأسود المطحون.

• 4

  نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً.

• 5

  نسكب البابا غنوج في طبق التقديم، نزين وجهه بالرمان ثمّ نقدّمه على السفرة.

وصفات ذات صلة