مطبق لحم مفروم
طعمه رائع!
15 دقيقة
عجينة المطبق اليمني
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير العجينة:
دقيق
3 أكواب
زيت
ملعقة كبيرة
بيض
1
ملح
رشة
ماء دافئ - كوب
مقادير الحشوة:
بصل
حجم متوسط 1
لحم
مفروم فرماً ناعماً 500 غرام
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1
بطاطس
حجم متوسط 1
ثوم
مفروم فصّ
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً 4
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
بيض
3
ملح
بحسب الرغبة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
جبن
مبشور ربع كوب
بصل أخضر
مفروم 2
زيت نباتي
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الزيت النباتي، البيض والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي الماء واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
2
شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. غطّيها واتركيها ترتاح لـ15 دقيقة.
-
3
لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا. أضيفي اللحم واتركيه على النار حتى يتغير لونه.
-
4
أضيفي البصل الأخضر واخلطي المكونات حتى تتداخل. زيدي الطماطم، الجبن، الملح، الكزبرة والكمون.
-
5
أضيفي البطاطس والبيض. قلّبي المكونات حتى تنضج ثم أطفئي النار.
-
6
ضعي كرة من العجين على سطح العمل المدهون بالزيت. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة. أضيفي كمية من الحشوة وأغلقي أطراف العجينة حتى تحصلي على شكل مربّع. كرّري العملية حتى حتى انتهاء الكمية.
-
7
إدهني مقلاة بالقليل من الزيت ثمّ اضيفي قطعة المطبق. اطهيها من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
8
قدّمي المطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
طريقة عمل مطبق بالبيض والكراث
تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل مطبق بالبيض والكراث الشهية. ان كنت تودين عمل المطبق بمكونات سهلة وبسيطة جربي وصفتنا المميزة اذ طعمها روعة وشكلها مميز
20 دقيقة
