حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
طريقه مسقعه دجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقه مسقعه دجاج اليك من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير طبق مميز ولذيذ بمكونات غير مكلفة خاصة لعشاق صواني الفرن
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
مفروم 500 غرام
باذنجان
مقطّع إلى شرائح 2
فلفل
أخضر مقطّع إلى شرائح 2
بطاطس
مقطّعة إلى شرائح 2
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
زيت زيتون
ربع كوب
فلفل أحمر حار
ربع ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ربع ملعقة صغيرة
قرفة
عيدان 1
طماطم
مفرومة نصف كوب
صلصة طماطم
نصف كوب
زبيب
نصف كوب
مقادير صلصة البشاميل:
زبدة
3 ملاعق كبيرة
دقيق
3 ملاعق كبيرة
حليب
3 أكواب
جبن شيدر
مبشور نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
أنثري الباذنجان بالملح وضعيه في مصفاة لتصفية المرارة. أتركيه جانباً لـ30 دقيقة.
-
3
ضعي الباذنجان والبطاطس في وعاء وأضيفي الزيت. قلّبي المكونات حتى تتداخل. ضعي المزيج على صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لـ10 دقائق حتي تنضج المكونات.
-
4
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
5
أضيفي الدجاج، الفلفل الحار، البهارات والقرفة.
-
6
أضيفي الطماطم، صلصة الطماطم والزبيب. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.
-
7
لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج. أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي المزيج حتى يكثف. أضيفي الجبن وحرّكي جيداً.
-
8
في صينية فرن، ضعي طبقة من الفلفل، تليها طبقات من خليط الدجاج، البطاطس والباذنجان. أسكبي صلصة البشاميل على الوجه.
-
9
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى تنضج المكونات.
-
10
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي المسقعة على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
