طريقه فطائر دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي البيض، الحليب، الماء، الزيت، السكر، الخميرة، الدقيق والملح. أخلطي المزيج جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 2

  غطّي العجينة بورق نيلون لاصق. اتركيها جانباً حتى ترتاح.

• 3

  لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه. نكّهي بالفلفل الأحمر، الكركم، الفلفل الأسود والملح ثمّ أطفئي النار.

• 4

  ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح مسطحة.

• 5

  بواسطة كوي، قطّعي العجينة حتى تحصلي على دوائر. وزّعي الحشوة على دوائر العجين وأغلقي العجين حتى تحصلي على شكل الفطائر.

• 6

  ضعي قطع الفطائر على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. إدهني الفطائر بالقليل من الزيت وانثري السمسم.

• 7

  أدخلي الفطائر إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ25-30 دقيقة على أن تقلبي الفطائر بعد مرور نصف وقت الطبخ.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفطائر على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة