طريقة مندي الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير الدجاج، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البهارات المشكلة، البصل، الثوم، الشطة، البقدونس، الزبجبيل، الكمون، الفلفل الاسود، الملح، الطماطم، معجون الطماطم، الفلفل الحار، الزيت النباتي، زيت الزيتون،  بهار المندي، القرفة، الماء وورق الغار.

• 2

   أخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 3

  أحدثي ثقوباً في قطع الدجاج واسكبي نصف كمية الخليط فوقها.

• 4

   أتركي الدجاج منقوعاً لحوالى ساعتين حتى يتشّرب من الخليط.

• 5

   ضعي قطع الدجاج في صينية، أدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تتحمّر.

• 6

   ضعي في وسط الصينية كوب بداخله جمرة نار وغلّفي الصينية ثم اتركيها لـ5 دقائق حتى يتشّرب الدجاج رائحة الفحم.

• 7

   لتحضير الأرز، سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.

• 8

   ضيفي شرائح البصل، شرائح الزنجبيل وشرائح الثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل.

• 9

   أسكبي ما تبقى من خليط الدجاج وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية.

• 10

   زيدي الأرز أولاً ثم الماء ومكعب مرق الدجاج.

• 11

   أتركي الأرز ينضج على نار هادئة ثم ضعي وسط القدر جمرة النار واتركيها لـ5 دقائق.

• 12

   لتحضير صلصة الدقوس، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الطماطم، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون والبقدونس.

• 13

   أخلطي المكونات حتى تحصلي على صلصة متجانسة.

• 14

  أسكبي الصلصة في مقلاة وحرّكيها حتى تشتّد.

• 15

   صُبّي الأرز في طبق التقديم ووزّعي قطع الدجاج على الوجه ثم قدميه الى جانب صلصة الدقوس.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، مانغوليان تشيكن بالتتبيلة اللذيذة

وصفة بطعم خيالي

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل كفتة الفراخ

وصفة لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة دجاج مع البطاطس بالليمون

وصفة شهية!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط

طعمها خيالي

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، رول الكوسا

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، ستيك مع صوص الشوكولاتة الغني بالنكهات

وصفة مبتكرة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

حمام محشي مصري

من الأكلات المصرية الشهية

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل المغربية

حضروها على الأصول!

50 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم

وصفة لذيذة!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•