بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
طريقة مكرونة بشاميل
تعرفي مع اطيب طبخة على طريقة مكرونة بشاميل على اصولها. قدمي لعائلتك الذ معكرونة على سفر غنية بمقبلات وسلطات مميزة بوصفات غربية تتعلمينها من موقعنا فقط!
-
تقدّم ل…
9 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً.
-
2
سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
-
3
زيدي اللحم ثم نكهي بالبهارات المشكلة، القرفة، الملح والفلفل الاسود.
-
4
قلبي المكونات جيداً لتتجانس ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويتغير لونها.
-
5
أضيفي معجون الطماطم، حركي جيداً لتحصلي على خليط متماسك.
-
6
لتحضير البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار.
-
7
أضيفي الدقيق، حركي المكونات لتحصلي على مزيج ناعم ثم اسكبي الحليب.
-
8
حركي المزيج من جديد لتتداخل المكونات ثم اتركيه حتى يغلي ويتماسك قليلاً.
-
9
في صينية فرن، وزعي نصف كمية المعكرونة المسلوقة في القعر ثم فوقها خليط اللحم.
-
10
وزعي بعدها ما تبقى من المعكرونة ثم اسكبي فوقها صلصة البشاميل.
-
11
أنثري جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
-
12
أتركي الصينية في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه جيداً.
وصفات ذات صلة
