طريقة كبه سهله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي الزيت وقلي البصل حتى يذبل.

• 2

  أضيفي اللحم وعصّجيه حتى يبدأ بالنضوج.

• 3

  نكّهي بالملح والقرفة والسبع بهارات واخلطي.

• 4

  أضيفي الجوز ودبس الرمان واخلطي.

• 5

  أتركي الحشوة قليلاً حتى تبرد.

• 6

  لتحضير الكبّة: في محضّر الطعام، ضعي البرغل مع البصل وافرمي.

• 7

  ضعي الخليط السابق في وعاء مع اللحم وادعكي المكونات جيداً.

• 8

  أضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطي.

• 9

  أضيفي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة ليّنة غير قاسية.

• 10

  خذي كرة متوسطة الحجم من العجينة واصنعي فجوة في وسطها بسماكة رفيعة.

• 11

  ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة داخل الفجوة.

• 12

  بيديك إبرمي الكبة حول نفسها لإغلاق الفجوة تماماً.

• 13

  أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين.

• 14

  ضعي قطع الكبة في سلّة أكتيفراي واسكبي فوقها الزيت.

• 15

  أقفلي أكتيفراي واقلي الكبة لـ18 دقيقة.

وصفات ذات صلة