طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتتبيل اللحم: في وعاء، نضيف فلفل كايين، كريمة طبخ، الزعفران، البصل، صلصة الطماطم، معجون الطماطم والملح ومن ثم نخلط المكونات جيدًا.

  
• 2

  نضيف لحم البقر وريش الغنم على التتبيلة ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات. ثم نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

  
• 3

  نضع اللحم المتبل في صينية فرن، ونغطيه بورق الألمنيوم، وندخله إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعتان.

  
• 4

  لتحضير الأرز: في المقلاة، نذوب الزبدة، ونقلي البصل والثوم، ثم نزيد الحبهان، القرنفل، ورق الغار والقرفة ونحرك جيدًا.

  
• 5

  بعد ذلك، نضيف الزنجبيل ونحرك قبل أن نضيف الملح واللومي مع التحريك المستمر. ثم نضيف الماء ومرق اللحم ونحرك.

  
• 6

  وأخيرًا نضيف الأرز على المكونات، ومن ثم نتركه 15 دقيقة حتى ينضج. نقدمه ونزين الوجه بقطع اللحم والمكسرات المحمصة.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة