طريقة عمل متبل إيطالي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نشوي الباذنجان في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج، ثم نقشره جيداً ونضعه في وعاء عميق.

• 2

  نضيف الفلفل، والبقدونس، والزيت النباتي، وعصير الليمون، فوق الباذنجان ونقلب المكونات جيداً.

• 3

  نضيف الطحينة، والملح، والشطة، والفلفل الأسود، والكزبرة، وزيت الزيتون، والخل، والثوم المهروس، ثم نقلب الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً.

• 4

  نسكب المتبل في طبق التقديم ونقدمه.

وصفات ذات صلة