حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
25 دقيقة
35 دقيقة
في مقلاة، حمّي السمن على نار متوسطة.
ضعي اللحم وأتركيه من دون تقليب مدة 5 دقائق ثم قلّبيه حتى يتبدل لونه من الجهة الأخرى. احرصي على تفادي هذه الاخطاء عند طهي اللحم.
بعد أن يخرج الماء من اللحم، استمري في تقليبه على النار حتى يجف تماماً من السوائل.
رشي الفلفل الأسود على اللحم وقلّبيه مدة 5 دقائق على النار.
أسكبي الماء ، غطي المقلاة وأتركيها على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف الشوائل.
أضيفي الملح، قلبي اللحم على النار للمرة الأخيرة مدة 5 دقائق ثم قدمي لحمة الراس المحمره على سفرتك.