1 ساعة 15 دقيقة 
بالفيديو، كوكيز باي محشية شوكولاتة
وصفة بطعم لا يقاوم
25 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
صفار بيض
6
زلال بيض
3
كريمة حامضة
كوب
خلاصة فانيليا
ملعقة كبيرة
دقيق
كوبان
سكر
كوب ونصف
بايكنغ باودر
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
ملح
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا
نصف ملعقة صغيرة
زبدة
غير مملحةة على حرارة الغرفة 200 غرام
ملون طعام اخضر اللون – بحسب الحاجة
لتحضير [كريمة](/ingredient/كريمة-1457868) الزبدة:
حليب
300 مل
زبدة
غير مملحة على حرارة الغرفة 750 غرام
سكر بودرة
660 غرام
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينيتين بالحجم نفسه بالقليل من الزبدة وانثريهما بالدقيق.
-
2
أخفقي في وعاء صفار البيض مع نصف كمية الكريمة الحامضة والفانيليا.
-
3
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كوب من السكر، الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح. أخلطي.
-
4
زيدي الزبدة وقلّبي حتى تحصلي على مزيج كريمي ثمّ أضيفي باقي كمية الكريمة الحامضة. أخفقي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
-
5
أضيفي مزيج صفار البيض على دفعتين مع التقليب جيداً بعد كل إضافة.
-
6
أخفقي في وعاء آخر زلال البيض حتى يصبح أبيض اللون وأضيفي إليه باقي كمية السكر.
-
7
زيدي زلال البيض المخفوق على مزيج الكيك وقلّبي بواسطة ملوق حتى تتداخل المكوّنات.
-
8
أسكبي نصف كمية المزيج في صينية ثمّ أضيفي بعض قطرات من ملون الطعام الاخضر وقلبي المزيج من جديد حتى تحصلي على اللون المطلوب.
-
9
أسكبي المزيج في الصينية الثانية واخبزي الكيكتين لـ30 دقيقة حتى تنضجا.
-
10
أخرجي الصينيتين من الفرن واتركيهما حتى تبردا تماماً.
-
11
لتحضير الكريمة، ذوّبي السكر في الحليب واتركي المزيج جانباً.
-
12
ضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تصبح كريمية.
-
13
أسكبي مزيج الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على كريمة متماسكة.
-
14
قطّعي كل كيك أفقياً إلى جزأين متساويين.
-
15
إستخدمي قطاعات بسكويت دائرية بأحجام مختلفة وقطّعي دوائر متساوية من وسط الكيكات الأربعة.
-
16
أخلطي بين اللونين الأبيض والأخضر لتعيدي تركيبقوالب الكيك.
-
17
ضعي القوالب فوق بعضها البعض مع دهن كل طبقة بالقليل من الكريمة.
-
18
غلّفي القالب بباقي كيمة الكريمة وزيني وجهه بحسب رغبتك ثمّ قدّميه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
