بالفيديو، فطيرة البيتزا الجديدة
وصفة مبتكرة جربوها
30 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
1 ساعة
1 ساعة 20 دقيقة
مقادير العجينة:
عجينة كنافة
أي عجينة شعر 500 غرام
زبدة
ملعقتان كبيرتان
مقادير الحشوة:
لحم
مفروم فرماً ناعماً 1 كيلوغرام
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1
زبدة
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
لوز
مفروم نصف كوب
صنوبر
مقلي ربع كوب
مقادير التزيين:
لوز
مفروم كوب
صنوبر
مقلي ربع كوب
رمان
ربع كوب بذور
كاجو
مفروم ربع كوب
في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي عجينة الكنافة وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون. إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلّبي المكونات حتى تنضج. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي اللوز والصنوبر إلى مزيج اللحم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
رصّي نصف كمية عجينة الكنافة في صينية فرن. أضيفي طبقة اللحم، تليها الكمية المتبقية من عجينة الكنافة.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى يصبح وجه الكنافة ذهبي.
أخرجي الصينية من الفرن. زيّني باللوز، الصنوبر، الكاجو والرمان. قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!