طريقة عمل كرواسون بالزعتر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الزعتر: في وعاء، اخلطي كل المكونات مع كمية كافية من زيت الزيتون.

• 2

  لتحضير الكراوسون: صفي مكعبات الزبدة بجانب بعضها على ورق زبدة.

• 3

  ضعي فوقها قطعة ورق زبدة أخرى وسطحيها بواسطة الشوبك على شكل مستطيل.

• 4

  في وعاء، اسكبي الحليب وذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة والسكر.

• 5

  في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح ثم اسكبي فوقه مزيجي الحليب والخميرة.

• 6

  اعجني المكونات لتحصلي على عجينة متماسكة.

• 7

  كوريها وضعيها في وعاء ثم غطيها واتركيها تختمر لـ30 دقيقة.

• 8

  مدي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.

• 9

  ضعي الزبدة المسطحة مسبقاً وسطها واثني كل طرف نحو الوسط للحصول على مربع.

• 10

  مدي العجينة بواسطة الشوبك واطوي ثلث العجينة من الجزء العلوي حتى وسطها ثم غطي هذا القسم بالجزء السفلي من العجينة.

• 11

  اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم افرديها طولياً مجدداً.

• 12

  كرري هذه الخطوة 3 مرات تاركة العجينة ترتاح كل مرة لمدة 30 دقيقة.

• 13

  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 14

  اقطعي العجينة إلى مستطيلات متساوية الحجم ثم اقطعي كل جزء بشكل ملتوي للحصول على مثلثين.

• 15

  ضعي ملعقة صغيرة من مزيح الزعتر في أسفل كل مثلث.

• 16

  لفي المثلثات من الأسفل حتى القمة لتحصلي على شكل الكرواسون.

• 17

  صفيها في صينية مغلفة بورق زبدة.

• 18

  ادخلي الكرواسون إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة.

وصفات ذات صلة