حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
طريقة عمل قوزي الشام
كوني الاولى في تقييم الوصفة
محبات المطبخ الشامي على وسع العالم العربي كله نقدم لكم من موقع اطيب طبخة طريقة عمل قوزي الشام. ارز ولحم وخضار محشية بعجينة البقلاوة وصفة ولا اطيب لكل المناسبات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زبدة
مذوبة 3 ملاعق كبيرة
لحم بقر
مفروم فرماً خشناً 500 غرام
بصل
مفروم 1
لوز
نصف كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
مطحون نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
ربع ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
هال
مطحون نصف ملعقة صغيرة
بازلاء
ربع كوب
جزر
مفروم ربع كوب
ارز
بسمتي منقوع بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة كوبان ونصف
سمن
مذوب نصف كوب
عجينة بقلاوة
500غرام
طريقة التحضير
-
1
في في قدر عميق على النار، ضعي الزبدة، زيدي اللحم، قلبيه جيداً ثم اضيفي البصل، اللوز، مع البهارات اخلطي المكونات حتى تتجانس.
-
2
زيدي البازلاء والجزر الى خليط اللحم. قلّبي جيدا حتى تذبل الخضار.
-
3
صفّي الارز من ماء النقع واضيفيه الى القدر، اخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
4
أسكبي 5 أكواب من الماء الدافئ فوق المكونات واطهيها على النار حتى تجف السوائل.
-
5
ادهني كاسة صغيرة بالقليل من السمن، ضعي طبقتين من عجينة البقلاوة فيه مع ابقاء الاطراف خارج الطبق. ادهنيها بالسمن ثم احشيها بالقليل من خليط الارز واللحم. لفي الاطراف نحو الداخل واقلبي الطبق في صينية فرن مباشرةً مع الحرص على ان تكون الاطراف نحو الاسفل.
-
6
كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
-
7
أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة واتركيها حتى تتحمر العجينة. أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق ساخناً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
