بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
طريقة عمل قبولي دجاج لذيذ
تفقدي طريقة عمل قبولي دجاج لذيذ بالخطوات من موقع اطيب طبخة. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة لا بد ان تجربيها وتقدميها كطبق رئيسي على سفرة العزومات لديك.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
لسلق الدجاج:
دجاج
كامل مقطعة إلى 8 أجزاء 1
بصل
1
ملح
بحسب الرغبة
قرفة
1 عود
ورق غار
1
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الأرز:
ارز
بسمتي منقوع بالماء كوب ونصف
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
بصل
مقطع إلى شرائح 1
سمن
ملعقتان كبيرتان
هيل
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
زعفران
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
ضعي الدجاج في قدر وأضيفي إليه البصلة، الملح، عود القرفة، ورقة الغار والفلفل الأسود.
-
2
أغمري المكونات بالماء واطهي الدجاج على حرارة متوسّطة حتى ينضج تماماً.
-
3
لتحضير الصلصة، ذوّبي السمن في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
-
4
أضيفي الهيل، الكمون، الفلفل الأسود والزعفران.
-
5
أهرسي المكونات جيداً ثمّ أضيفي إليها كوباً من مرق الدجاج.
-
6
اغلي المزيج على نار هادئة لـ5 دقائق وارفعي القدر عن النار.
-
7
ضعي الأرز في قدر واسكبي فوقه 3 أكواب من مرق الدجاج.
-
8
نكّهي بالملح بحسب الرغبة واطهي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
-
9
أضيفي الدجاج، الصلصة الزعفران والجزر إلى الأرز وقلّبي المزيج على نار هادئة لـ10 دقائق إضافية.
وصفات ذات صلة
