طريقة عمل عجينه السمبوسة باللحمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.

• 2

  أضيفي اللحم وعصّجيه حتى النضوج.

• 3

  نكّهي بالملح والقرفة والبهارات المشكلة واخلطي.

• 4

  لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق مع الزيت والملح.

• 5

  أسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.

• 6

  مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف سنتم.

• 7

  قطّعي العجينة إلى عدّة دوائر متساوية.

• 8

  ضعي نصف ملعقة صغيرة من حشوة اللحم في وسط كلّ دائرة.

• 9

  إثني العجينة على نفسها على شكل هلال.

• 10

  إثني أطراف الهلال نحو الداخل للحصول على شكل مُزخرف.

• 11

  أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجينة.

• 12

  في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت واقلي قطع السمبوسة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

وصفات ذات صلة