بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم
وصفة بطعم لا يقاوم!
30 دقيقة
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة بالطريقة المصرية
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل طاجن البامية باللحمة بالطريقة المصرية تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة سريعة باللحم وصلصة الطماطم الغنية بمذاق لا يقاوم
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
لحم غنم
مقطّع إلى مكعبات 1 كيلوغرام
بامية
1 كيلوغرام
سمن
ملعقتان كبيرتان
كزبرة خضراء
مفرومة فرماً ناعماً ربع كوب
كزبرة
مجففة ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
ثوم
مفروم فرماً ناعماً ملعتان صغيرتان
طماطم
مهروسة كوبان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
بصل
حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً 1
للتزيين:
بقدونس
بخسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
-
2
أضيفي قطع اللحم. قلّبيها مع البصل حتى يتغير لونها. أغمري المزيج بالماء وضعي الغطاء. اطهي المزيج حتى ينضج اللحم.
-
3
في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوّبي الكمية تالمتبقية من السمن ثمّ أضيفي الثوم، الكزبرة المجففة والكزبرة الطازجة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
4
زيدي الطماطم المهروسة وحرّكي. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. اتركي القدر على النار حتى يغلي المزيج.
-
5
أضيفي البامية وحرّكي. أضيفي اللحم المطبوخ وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
حمّي الفرن على حرارة 120 درجة مئوية.
-
7
أسكبي مزيج البامية واللحم في طاجن. أدخلي هذا الأخير إلى الفرن لـ30-35 دقيقة حتى يكثف قوام المرق.
-
8
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
