بالفيديو، رول الكوسا
وصفة بطعم خيالي!
30 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
1 ساعة
1 ساعة 30 دقيقة
سمك
مقشر ومنظف 4
بطاطس
حجم متوسط مقطعة إلى شرائح 4
فلفل رومي
مقطع إلى شرائح 2
مقادير الصلصة:
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً 2
بصل
أحمر مقطع إلى شرائح 1
ثوم
صحيح 6 فصوص
زبدة
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
مقادير التتبيلة:
عصير ليمون حامض
كوب وربع
خل ابيض - نصف كوب
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
ثوم
مهروس 4 فصوص
كمون
ملعقتان كبيرتان
بهارات سمك
ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان
ملح
ربع ملعقة صغيرة
في وعاء، ضعي البصل، الثوم، عصير الليمون الحامض، الخل وصلصة الطماطم. أضيفي الكمون، بهارات السمك والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي السمك إلى التتبيلة وقلّبي المكونات.
حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي شرائح البطاطس والفلفل الرومي في صينية فرن ثمّ أضيفي السمك.
في قدر على حرارة متوسطة، ذوّبي الزبدة مع الزيت. أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تتداخل.
زيدي الطماطم، قلبي المكونات حتى يكثف المزيج ثمّ أطفئي النار. 7- أسكبي الصلصة فوق السمك. غلّفي الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج السمك.
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي لسمك على سفرتك. ألف صحة!