طريقة عمل صلصة الطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني كمية وافرة من الماء في قدر على نار متوسطة.

• 2

  بواسطة السكين، إصنعي شقوقاً على شكل X في الجهة السفلى من كلّ حبة طماطم.

• 3

  ضعي حبات الطماطم في الماء المغلي واسلقيها لدقيقة.

• 4

  ضعي كمية وافرة من مكعبات الثلج في وعاء.

• 5

  صفّي الطماطم من الماء وضعيها في وعاء مكعبات الثلج.

• 6

  قشّري الطماطم وافرميها فرماً ناعماً.

• 7

  سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل، الثوم والأوريجانو. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل.

• 8

  أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم. حرّكي المكونات حتى تتداخل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 9

  اطهي المكونات لـ20 دقيقة حتى الغليان.

• 10

  أطفئي النار وارفعي القدر. أسكبي صلصة الطماطم في برطمان زجاجي معقم واحتفظي بها في زاوية جافة وباردة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة