طريقة عمل صفيحة شامية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدقيق، الملح، السكر والخميرة. نقلب المكونات حتى تتداخل.

• 2

  نسكب الماء تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 3

  نضيف الزيت ونعجن للمرة الاخيرة ونغطي العجينة ونتركها لتختمر.

• 4

  لتحضير الحشوة، نضع اللحم، البهارات ودبس الرمان.نعجن بواسطة يدنا حتى تتداخل المكونات.

• 5

  نضيف البصل والطماطم ونقلب المكونات حتى تتجانس.

• 6

  نكور العجين إلى كرات متوسطة الحجم.

• 7

  نفرد كرات العجين بواسطة يدينا ثم نضع عليها الحشوة ونضعها في صينية فرن.

• 8

  ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج الصفيحة.

• 9

  نقدم الصفيحة الشامية ساخنة على السفرة.

وصفات ذات صلة