شوربة الدخن
سهلة جدًا!
10 دقيقة
طريقة عمل شوربة السمك العمانية بالطماطم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
فيليه سمك
مقطّع إلى مكعبات كبيرة 900 غرام
طماطم
حجم صغير، منزوعة البذور ومقطّعة إلى أنصاف 6
بصل
أحمر حجم صغير، مقطّع إلى شرائح 2
ثوم
6 فصوص
زنجبيل
مبشور قطعة بحجم 5 سنتيمترات
كركم
ملعقة ونصف كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
كزبرة
مجففة نصف كوب
فلفل أحمر حار
، مفروم فرماً ناعماً 2
لومي
2
عصير ليمون حامض
نصف كوب
فلفل حرّيف
ربع ملعقة صغيرة
للتزيين:
كزبرة خضراء
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في مدقة الثوم، إطحني الثومن الزنجبيل، نصف ملعقة من الكركم، الملح، الكزبرة، الفلفل الأحمر الحار و3 ملاعق كبيرة من الماء. أتركي المزيج جانباً حتى يحين وقت الإستخدام.
-
2
إنقعي اللومي في القليل من الماء لبضع دقائق. باستخدام سكين، احدثي ثقوباً في حبات اللومي واتركيها جانباً في وعاء.
-
3
إغلي 10 أكواب من الماء في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الفلفل الأسود والكمية المتبقية من الكركم.
-
4
زيدي الطماطم واغلي المزيج لـ5 دقائق. أضيفي البصل، واغلي المكونات لـ5 دقائق إضافية.
-
5
أضيفي عصير الليمون الحامض، مزيج الثوم، الفلفل الحريف وحبتا اللومي. ضعي الغطاء وخففي النار. إطهي المكونات لـ15 دقيقة.
-
6
أزيلي الغطاء وأخرجي حبتا اللومي من القدر. أضيفي مكعبات فيليه السمك وحرّكي قليلاً حتى تتداخل النكهات.
-
7
ضعي الغطاء من جديد واغلي الشوربة لـ10 دقائق إضافية. زيني وجه الشوربة بالكزبرة الخضراء وقدميها فوراً على مائدتك.
وصفات ذات صلة
