35 دقيقة 
حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
المكوّنات
لحم
مقطع الى شرائح كيلوغرام
خل أحمر – 4 ملاعق كبيرة
بهارات شاورما – ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس فصان
هيل
صحيح 3
ورق غار
2
لبن زبادي
ملعقة كبيرة
طحينة
ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة الطحينة:
طحينة
6 ملاعق كبيرة
ثوم
مهروس فصان
عصير ليمون حامض
4 ملاعق كبيرة
ماء بارد – بحسب الحاجة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
أخلطي في وعاء الخل الاحمر مع الزبادي، الثوم، الزيت والطحينة. نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، بهارات الشاورما، الهيل، ورق الغار.
-
2
أضيفي شرائح اللحم وقلّبي حتى تتداخل المكونات. أدخلي الوعاء الى الثلاجة لساعتين على الاقل.
-
3
حمّي قلاية Airfryer XXL من في ليبس لحوالى دقيقتين ثمّ ضعي مزيج اللحم في سلة القلاية. إطهي المكونات لحوالى 15 دقيقة.
-
4
لتحضير صلصة الطحينة، أخلطي في وعاء الثوم مع الطحينة، الملح وعصير الليمون الحامض. أضيفي الماء البرد تدريجياً مع التقليب حتى تحصلي على السماكة المرغوبة. قدّمي الصلصة الى جانب الشاورما.
وصفات ذات صلة
