خبز البرجر الملون
شكل وطعم روعة!
20 دقيقة
طريقة عمل خبز بيغل
تعرفوا من موقع أطيب طبخة على أشهى أنواع المخبوزات واكتشفوا طريقة عمل خبز بيغل من المطبخ الأمريكي احصلوا على الوصفة وتمتعوا بأشهى السندويشات.
لتعزيز القيمة الغذائية، يمكنكم إضافة مصدر بروتين مثل البيض المسلوق أو الدواجن المشوية بجانب البيغل.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الاميركي
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
250 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نخلط 120 مل من الماء مع السكر والخميرة. نترك المزيح جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تتكون رغوة على الوجه. ثم نحرك حتى يذوب كل من السكر والخميرة.
-
2
في وعاء كبير الحجم، نخلط الدقيق مع الملح. ونصنع حفرة في الوسط ونسكب مزيج الماء مع الخميرة والسكر.
-
3
نزيد 90 مل من الماء فوق الحفرة ثم نخلط المكونات ونضيف ما تبقى من الماء.
-
4
على سطح مرشوش بالدقيق، ندعك العجينة لحوالي 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
-
5
ندهن وعاء بالقليل من الزيت ونضع العجينة داخله. نغطيها ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
-
6
نقسم العجينة إلى 8 كرات متوسطة الحجم ونصنع ثقبًا وسطها.
-
7
نغطيها بقطعة قماش ونتركها ترتاح لـ10 دقائق.
-
8
نغلي كمية كافية من الماء ونسلق البيغل لمدة دقيقة من كل جهة.
-
9
نقلي البيغل إلى صينية فرن مدهونة بالزيت.
-
10
ندخلها إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
-
11
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.
نصائح
لتعزيز القيمة الغذائية، يمكنكم إضافة مصدر بروتين مثل البيض المسلوق أو الدواجن المشوية بجانب البيغل.
معلومات اضافية
البيغل هو نوع من الخبز الدائري الشكل الذي يتمتع بقشرة سميكة وداخل ناعم. ويعود أصله إلى المطبخ الأمريكي، وقد أصبح محبوبًا في العديد من الثقافات حول العالم. كما يتميز البيغل بمذاقه الفريد، ويمكن تناوله بمفرده أو مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل الجبن أو المربى. ويعتبر من الأطعمة المثالية للفطور أو الوجبات الخفيفة، ويتميز بملمسه المقرمش من الخارج وطعمه الطري من الداخل. ومن البرجر إلى الفطائر رحلة عبر أشهر الأكلات الأمريكية.
وصفات ذات صلة
