طريقة تحضير خبز طابونة تونسي
قدموه ساخناً!
25 دقيقة
طريقة عمل خبز بيغل
تعرفي من موقع اطيب طبخة على اشهى أنواع المخبوزات واكتشفي طريقة عمل خبز بيغل من المطبخ الامريكي! احصلي على الوصفة الان وتمتعي باشهى السندويشات!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
دقيق
خبز 500 غرام
خميرة فورية
جافة ملعقتان صغيرتان
سكر
ملعقة كبيرة ونصف
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
ماء دافئ – 300 مل
زيت
بحسب الحاجة
للسلق:
ماء – بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، اخلطي 120 مل من الماء مع السكر والخميرة. اتركي المزيح جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتكون رغوة على الوجه. حركي حتى يذوب كل من السكر والخميرة.
-
2
في وعاء كبير الحجم، اخلطي الدقيق مع الملح. اصنعي حفرة في الوسط واسكبي مزيج الماء مع الخميرة والسكر.
-
3
زيدي 90 مل من الماء فوق الحفرة ثم اخلطي المكونات وأضيفي ما تبقى من الماء.
-
4
على سطح مرشوش بالدقيق، ادعكي العجينة لحوالي 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
-
5
ادهني وعاء بالقليل من الزيت وضعي العجينة داخله. غطيها واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
-
6
قسمي العجينة إلى 8 كرات متوسطة الحجم واصنعي ثقباً وسطها.
-
7
غطيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح لـ10 دقائق.
-
8
اغلي كمية كافية من الماء واسلقي البيغل لمدة دقيقة من كل جهة.
-
9
انقلي البيغل إلى صينية فرن مدهونة بالزيت.
-
10
أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
-
11
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
وصفات ذات صلة
