بسكويت بدون سكر
صحي 100%
25 دقيقةطريقة عمل بسكويت بالشوكولاته لذيذ: وصفة سهلة ذات خطوات واضحة وسريعة نقدمها لك من موقع أطيب طبخة. جربيها وساركينا رأيك ورأي ضيوفك بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع.
تقدّم ل…
25 أشخاصدرجات الصعوبة
متوسط1 ساعة
14 دقيقة
1 ساعة 14 دقيقة
ضعي الزبدة في الخفاق الكهربائي واخفقي جيداً حتى تنعم.
أضيفي إليها السكر وتابعي الخفق حتى يتجانس المكوّنان.
زيدي البيضة والفانيليا على المزيج مع الخفق المتواصل.
أخلطي في وعاء الدقيق والملح والبايكنغ باودر ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً على مزيج الزبدة وواصلي الخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
إحتفظي بما يقارب الكوبين من العجينة جانباً.
أضيفي الشوكولاتة المذوّبة والكاكاو في الخلاط الكهربائي واخفقي بسرعة منخفضة حتى تتجانس المكوّنات.
قسّمي كل عجينة إلى 3 أقسام متساوية، غلّفيها جيداً بالنيلون اللاصق ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لحوالى 25 دقيقة.
مدّي كل قسم من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ قسّمي ضعي كل مربّع بين ورقتين من الزبدة وأدخلي المربّعات إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.
أخرجي عجينة بالشوكولاتة وعجينة سادة من الثلاجة.
إنزعي ورقة الزبدة وضعي المربّعان فوق بعضهما واضعطي بواسطة النشابة على الأطراف ليلتصق المربّعان ببعضهما البعض.
لفّي المربّع على مع الضغط بإحكام على الأطراف والوسط حتى تحصلي على شكل أسطوانة ثمّ لفّي بورق بلاستيكي وأدخليها إلى الدرج العلوي من الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.
أعيدي الكرة حتى تحصلي على 3 أسطوانات.
حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ولفّي صينية بورق زبدة.
أخرجي العجينة من الثلاجة وقطّعيها بواسطة سكين حاد إلى دوائر ثمّ صفّيها في الصينية.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 14 دقيقة أو حتى تنضج حبات البسكويت.
أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع البسكويت جانباً حتى تبرد قبل تقديمها على مائدتك.