طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ضعي حبات الباذنجان واتركيها مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من جميع الجهات.

• 2

  إنزعي قشرة الباذنجان.

• 3

  في وعاء، ضعي حبات الباذنجان واهرسيها جيداً بواسطة شوكة.

• 4

  أضيفي إلى الباذنجان الثوم،الطحينة وعصير الليمون الحامض ثم نكهي بالملح.

• 5

  امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 6

  اسكبي البابا غنوج في طبق التقديم وزيني وجهه بزيت الزيتون والبقدونس.

وصفات ذات صلة