بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة
وصفة سهلة التحضير
35 دقيقة
طريقة عمل المنسف الاردني باللبن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم غنم
كيلوغرام
بصل
مقطع إلى جوانح 2
ورق غار
3
قرفة
عيدان 2
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
زنجبيل
مبشور ملعقة كبيرة
هيل
حب 3
بهارات عربية
مشكلة ملعقة صغيرة
مقادير تحضير الصلصة:
لبن زبادي
ليتر ونصف
نشاء
ملعقة كبيرة
مقادير تحضير الأرز:
أرز بسمتي
كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
بهارات عربية
مشكلة نصف ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
مقادير الزينة:
خبز صاج - بحسب الحاجة
لوز
مقشور مقلي ملعقتان كبيرتان
صنوبر
مقلي ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير اللحم:قبل ان تبدئي بتحضير الطبق تأكدي أن اللحم لا يزال صالحاً بهذه الطرق.
-
2
في قدر على نار متوسطة، ضعي اللحم، ورق الغار، عيدان القرفة، الهيل، البصل، الزنجبيل ونكهي بالفلفل الأسود والبهارات العربية. أغمري المكونات بالماء واتركي القدر على النار حتى ينضج اللحم.
-
3
أخرجي قطع اللحم من القدر ثم صفي ماء سلق اللحم واتركيها جانباً.
-
4
لتحضير اللبن: في وعاء ضعي اللبن والنشاء ثم أخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
-
5
أسكبي مزيج اللبن في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي مقدار 3 أكواب من ماء سلق اللحم.
-
6
اتركي القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط. زيدي قطع اللحم على مزيج اللبن واتركيه يغلي لحوالى 15 دقيقة على نار خفيفة.
-
7
لتحضير الأرز: في قدر عى نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم زيدي الأرز ونكهي بالملح، الكركم والبهارات العربية المشكلة.
-
8
قلبي المكونات ثم أسكبي 4 أكواب من الماء. عند غليان المزيج غطي القدر وخففي النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
-
9
ضعي خبز الصاج في قعر طبق التقديم ثم أسكبي مقدار كوب من مزيج اللبن. زيدي الأرز على الطبق ثم ضعي قطع اللحم ووزعي كمية من مزيج اللبن، اللوز والصنوبر المقلي على الوجه.
وصفات ذات صلة
