طريقة عمل المعمول بالسميد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي السميد في وعاءٍ كبير، أضيفي الزبدة والزيت واعجني المكوّنات بيديك.

• 2

  غطّي الخليط واتركيه لليلة كاملة.

• 3

  أضيفي في اليوم التالي الدقيق، المستكة، المحلب، الفانيليا والبايكنغ باودر.

• 4

  أمزجي الخميرة مع الماء والسكر واتركي المزيج جانباً لعشر دقائق.

• 5

  أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط العجينة مع ماء الورد وماء الزهر.

• 6

  إعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 7

  غطّي العجينة واتركيها جانباً لساعة من الوقت.

• 8

  أخلطي الفستق، السكر، ماء الورد والزبدة في وعاء لتحضير الحشوة.

• 9

  خذي تباعاً كمية صغيرة من العجينة، إحشيها ثمّ أغلقيها بالشكل الذي تحبينه.

• 10

  صفّي المعمول في صينية فرن وتابعي العملية حتى انتهاء كمية العجين.

• 11

  أخبزي المعمول لحوالى 20 دقيقة ثمّ رشّي عليه السكر الناعم.

نصائح

وصفات ذات صلة