طريقة عمل المعمول اللبناني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي الدقيق والسميد في وعاءٍ كبير.

• 2

  أخفقي في وعاءٍ ثانٍ الزبدة ثمّ أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخميرة واخفقي من جديد.

• 3

  أضيفي البهارات المشكلة، الحليب وماء الورد واخفقي من جديد حتى تشكّل عجينة متماسكة.

• 4

  ضعي العجينة في وعاءٍ مدهون بالزبدة واتركيها في مكانٍ دافئ ليتضاعف حجمها لحوالى 5 ساعات.

• 5

  أخلطي في وعاءٍ صغير الفستق الحلبي والسكر.

• 6

  قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة.

• 7

  خذي كل كرة وضعي ملعقة من الحشوة داخلها ثمّ اغلقيها بالشكل الذي تحبينه أو استعيني بقوالب المعمول.

• 8

  أخبزي المعمول في صينية فرن لحوالى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

• 9

  زيّني المعمول بالسكر الناعم ثمّ قدّميه.

نصائح

وصفات ذات صلة