بالفيديو، بونتي تارت خيالي
طعم غني
20 دقيقة
طريقة عمل الكيكة التركية تريليتشا
تعرفوا على طريقة عمل الكيكة التركية تريليتشا مع موقع أطيب طبخة فهي عبارة عن كيك مغلف بطبقة غنية من صلصة التوفي والقشطة بنكهات لذيذة لا تقاوم.
يمكنكم تقديم هذا الكيك إلى جانب كوب من الشاي الساخن أو القهوة السوداء للاستمتاع بمذاق ولا أروع.
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
التركي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
466 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء الحفاق الكهربائي، نضع البيض، السكر والفانيليا ونخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
-
2
أثناء الخفق، نقوم بإضافة الزيت تدريجيًا، الدقيق، البايكنغ باودر والحليب ونخلط جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة.
-
3
نسكب الخليط في صينية فرن مدهونة بالدقيق، وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
-
4
في وعاء الخفاقة الكهربائية، نخفق السكر، الحليب البودرة، والحليب السائل، مع إضافة الزيت تدريجيًا. ثم نتركه جانبًا.
-
5
لتحضير الكراميل، في قدر على النار، نضيف السكر ونحركه حتى يتكرمل قبل أن نضيف الزبدة، ونذوبها مع السكر ثم نضيف الكريمة تدريجيًا ونتركه ليغلي.
-
6
نخرج صينية الكيك من الفرن، نقسم الطبقة العلوية من الكيك، ونقوم بصب الحليب، صلصة الحليب، وصلصة الكراميل.
-
7
نضع الكريمة في قنينة التزيين، ونصنع خطوط أفقية على طول الكيك. ثم نمرر عودًا خشبيًا بشكل معاكس حتى نحصل على زينة جميلة للكيك.
نصائح
يمكنكم تقديم هذا الكيك إلى جانب كوب من الشاي الساخن أو القهوة السوداء للاستمتاع بمذاق ولا أروع.
معلومات اضافية
كيكة التريلتشا التركية هي كعكة تقليدية إسفنجية القوام من صنع المطبخ التركي، الذي يمثل خلاصة تفاعل عدة ثقافات على مر الزمن، أهمها الثقافة الكردية، الفارسية، العربية، الهندية، والأرمينية، ويعود ذلك إلى التوسع الجغرافي الذي ميز نشأة الدولة العثماني، حيث أحكمت سيطرتها على عدة مناطق وضمت مختلف القوميات في شرق المتوسط. كما تعرف هذه الحلوى أيضا بلقب أسطورة دول البلقان، حيث لاقت شعبية واسعة في اسطنبول، ثم امتدت شهرتها وصولا إلى بقية المدن التركية ثم إلى بلدان العالم. تعرفوا أكثر على حلويات تركية مشهورة.
وصفات ذات صلة
