طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بدون بصل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، نصف كمية الملح والفليفلة الخضراء واطحني المكونات.

• 2

  في مقلاة، حمّي الزيت على نار متوسطة وأضيفي خليط الثوم والفليفلة وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.

• 3

  أضيفي الكبدة تدريجيا في المقلاة مع تقليبها حتى يتبدل لونها.

• 4

  أضيفي الكمون، الكزبرة الجافة، الخلّ الابيض، الثوم البودرة والكمية المتبقية من الملح و وقلبي المكونات حتى تتجانس وتنضج.

• 5

  قدمي الكبدة في طبق على سفرتك.

وصفات ذات صلة