بالفيديو، زنود الست على طريقة جدتي
وصفة لا تقاوم!
25 دقيقة
طريقة عمل القطايف بالبيت
تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل القطايف بالبيت، أعدي عجينة القطايف بالخطوات على طريقتنا واحشيها بالحشوة التي تفضلينها وقدميها حلى قهوة لضيوفك وزوارك!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
دقيق
كوب وثلاثة أرباع
ماء - كوب وربع
سكر
ملعقة كبيرة
خميرة
ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
ملح
رشة
لتحضير القطر:
سكر
كوبان
ماء - كوب
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
ضعي الدقيق، السكر، الخميرة، البايكنغ باودر والملح في وعاء كبير.
-
2
أضيفي الماء واخلطي المكونات حتى تتجانس وتتشكل عجينة سائلة.
-
3
غطّي العجينة واتركيها تتخمّر جانباً لساعة من الوقت.
-
4
حمّي مقلاة واسعة على النار واسكبي مقدار صغير من العجينة في المقلاة لتشكيل دائرة.
-
5
أتركي القطايف على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون.
-
6
كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
-
7
لتحضير القطر، ضعي السكر مع الماء وعصير الليمون الحامض على النار.
-
8
حركي المكونات حتى تتجانس وارفعي القطر عن النار عندما يثخن.
-
9
إحشي القطايف بالحشوة التي تريدينها ثمّ قدميها مع القطر.
نصائح
- إختاري حشوة اللوز، الجوز، فستق الحلبي، الجبن، القشدة أو غيرها.
- أعدي من أطيب طبخة المزيد من الحلويات العربية مثل حلاوة الجبن أو بسبوسة بالأوريو.
وصفات ذات صلة
