طريقة عمل الفطائر في المنزل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة والسكر.

• 2

  قلبي المكونات ثم زيدي الملح والزيت وأخلطي ثم زيدي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي البقلة، الطماطم، البصل، السماق، حامض الليمون، الملح وزيت الزيتون وقلبي. اتركي الخليط جانباً لحوالى 30 دقيقة ثم ضعيه في مصفاة حتى تتخلصي من كمية السوائل الزائدة.

• 5

  قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم افرديها واحشيها بالقليل من خليط الحشوة ثم شكليها إلى مثلثات.

• 6

  ضعي الفطائر في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج الفطائر وتتحمر.

وصفات ذات صلة