طريقة عمل الفطائر اللبنانية بالسبانخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي الدقيق، السكر، الخميرة والملح في وعاءٍ كبير.

• 2

  أحدثي فجوة في الوسط ثمّ أضيفي الزيت والماء واعجني المكونات بيديك حتى تشكّل عجينة ليّنة ومتماسكة.

• 3

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، غطيها ثمّ ضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

• 4

  لتحضير الحشوة، أخلطي السبانخ مع عصير الليمون الحامض، البصل، الملح، الفلفل الأسود المطحون، السماق والزيت.

• 5

  إفردي العجينة باستخدام الشوبك ثمّ قطّعيها إلى دوائر.

• 6

  ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل دائرة.

• 7

  أغلقي كل فطيرة على شكل مثلّث ثمّ صفّيها في صينية فرن واخبزيها لحوالى 30 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية.

نصائح

وصفات ذات صلة