طريقة عمل الشواء العماني في الفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إصنعي بعض الثقوب في فخذ الغنم.

• 2

  أخلطي مكونات التتبيلة في وعاء كبير، ثمّ إدهني كل جوانب فخذ الغنم بالمزيج ولاتنسي داخل الثقوب.

• 3

  غلّفي فخذ الغنم بورق الموز وضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.

• 4

  حمّي الفرن على حرارة 120 درجة مئوية.

• 5

  ضعي فخذ الغنم المغلّف بورق الموز في صينية فرن عميقة.

• 6

  غطّي الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ4 ساعات. إفتحي الفرن كل نصف ساعة واسكبي القليل من السوائل فوق فخذ الغنم مع تقليبه مرّة أو مرّتين.

• 7

  أزيلي الغطاء وارفعي الحرارة لـ180 درجة. إشوي الفخذ لـ20 دقيقة حتى ينضج، مع تقليبه مرّة.

• 8

  لتحضير الأرزّ: في قدر على نار متوسطة ضعي الزيت، الكمون، الفلفل الأسود، الحبهان، كبش القرنفل، عود القرفة، الملح، نجمة الارض وورق الغار. قلّبي المكونات لـ30 ثانية ثمّ اسكبي الماء. عندما يغلي الماء زيدي الأرز.

• 9

  أطفئي النار وأزيلي حبتا نجمة الأرض. ضعي نصف كمية الأرز في وعاء كبير وأضيفي الكركم. أخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس لون الأرز. أضيفي الكمية المتبقية من الأرز واخلطي من جديد.

• 10

  وزّعي الأرز في أطباق التقديم. قطّعي فخذ الغنم إلى حصص وأضيفيها فوق الأرز قبل التقديم. ألف صحة!

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، وجبة شيش برك الشهيرة بأسهل طريقة

شيش برك كذاب

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة

وصفة سهلة التحضير

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، الفريكة باللحم

وصفة لذيذة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط

طعمها خيالي

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، فتة دجاج

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كبسة القريدس

طعم خرافي

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج مع حشوة رهيبة

طبق لذيذ

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، مانغوليان تشيكن بالتتبيلة اللذيذة

وصفة بطعم خيالي

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة

طعم غني

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل غراتان الكوسا

وصفة سهلة التحضير

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•