طريقة عمل السمبوسة بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي الماء والسكر والحليب مع بيضة والزيت والخميرة في الخلاط الكهربائي حتى تتكون تتجانس المكونات.

• 2

  أضيفي الدقيق الى المكونات تدريجياً واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.

• 3

  قطعي العجينة الى كرات ثم ضعيها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تتخمّر.

• 4

  قلّي في قدر متوسط على النار البصل واللحمة المفرومة حتى تنضج.

• 5

  أضيفي الى القدر البقدونس والبصل الأخضر والكزبرة وقلّبي المكونات جيداً.

• 6

  رشّي على الخليط الفلفل الأسود والملح والكمون واتركيه 30 دقيقة على النار لتنضج الحشوة.

• 7

  أخفقي البيضة المتبقية واحفطيها في وعاء جانباً.

• 8

  إفردي كل عجينة بشكل دائري واحشيها باللحمة والخضار ثم إدهني السمبوسة بالبيض المخفوق واقفيلها.

• 9

  صفّي السمبوسة في صينية مدهونة بالزيت وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو أقل لحين أن تتحمّر وتنضج من الوجهين ثم قدميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة