طريقة عمل الحمص المسلوق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الحمص واغمري بالماء. أضيفي الملح واسلقي الحمص حتى الغليان.

• 2

  خففي النار واتركي الحمص على نار هادئة لـ40 دقيقة حتى ينضج.

• 3

  صفّي الحمص من الماء السلق واتركي هذا الأخير جانباً.

• 4

  ضعي ربع كوب من الحمص المسلوق في وعاء واهرسيه بواسطة شوكة.

• 5

  ضعي الكمية المتبقية من الحمص المسلوق في طبق، أضيفي الحمص المطحون.

• 6

  في وعاء، أخلطي الثوم المهروس، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح، وكوب ونصف من ماء سلق الحمص. أضيفي المزيج إلى الحمص المسلوق ثمّ زيني بالكمون. قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة